Sầu Riêng Đông Lạnh Và Sầu Riêng Tươi Khi Xuất Khẩu: Khác Biệt Nào Tạo Nên Lợi Thế Trong 2025? - Khai Pham Group

Tháng 6 6, 202512 phút đọc690 bình luận

Sầu riêng là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đặc biệt là đối với thị trường Trung Quốc. Sự khác biệt giữa sầu riêng tươi và sầu riêng đông lạnh không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn quyết định khả năng tiếp cận các thị trường quốc tế. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi thế khi xuất khẩu hai loại sầu riêng này, chúng tôi sẽ phân tích chi tiết các yếu tố ảnh hưởng đến việc xuất khẩu sầu riêng tươi và đông lạnh.

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Thời gian bảo quản và phạm vi vận chuyển

Sầu riêng tươi:
Sầu riêng tươi có thời gian bảo quản rất ngắn, thường chỉ kéo dài từ vài ngày đến một tuần khi bảo quản ở nhiệt độ mát. Điều này tạo ra một thách thức lớn trong việc vận chuyển, đặc biệt là khi phải qua các biên giới hay các thị trường xa. Sự thay đổi nhiệt độ trong quá trình vận chuyển có thể dẫn đến việc trái cây bị hư hỏng, dập nát hoặc giảm chất lượng. Vì vậy, sầu riêng tươi yêu cầu phải được vận chuyển nhanh chóng và tiêu thụ ngay để đảm bảo chất lượng.

Sầu riêng đông lạnh:
Sầu riêng đông lạnh được xử lý qua quy trình cấp đông nhanh (IQF) ngay sau khi thu hoạch. Quy trình này giúp “khóa chặt” các yếu tố như hương vị, màu sắc, và chất dinh dưỡng của trái cây. Điều này cho phép sản phẩm giữ được chất lượng trong một khoảng thời gian dài, từ vài tháng đến một năm nếu bảo quản đúng cách. Việc này giúp mở rộng khả năng vận chuyển sầu riêng đông lạnh đến các thị trường xa, đặc biệt là các tỉnh nội địa Trung Quốc, mà không lo ngại về việc hư hỏng hay giảm chất lượng.

Chất lượng sản phẩm và ổn định hương vị

Sầu riêng tươi:
Chất lượng của sầu riêng tươi phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm thu hoạch, điều kiện bảo quản và vận chuyển. Hương vị và độ ngọt của trái có thể thay đổi trong suốt quá trình vận chuyển, khiến cho chất lượng sản phẩm không ổn định giữa các lô hàng. Việc đảm bảo chất lượng đồng đều là một thách thức lớn, vì không phải lúc nào cũng có thể kiểm soát được điều kiện bảo quản khi sản phẩm được vận chuyển qua nhiều giai đoạn khác nhau.

Sầu riêng đông lạnh:
Một trong những ưu điểm lớn của sầu riêng đông lạnh là chất lượng ổn định và giữ nguyên vẹn hương vị. Khi sầu riêng được cấp đông ngay sau khi đạt độ chín tối ưu, sản phẩm sẽ luôn giữ được độ ngọt, mùi thơm đặc trưng và màu sắc đẹp mắt. Việc này không chỉ đảm bảo chất lượng ổn định mà còn giúp nâng cao uy tín thương hiệu sầu riêng Việt Nam trong mắt người tiêu dùng quốc tế. Người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm mỗi khi mua sầu riêng đông lạnh.

Quy trình xử lý và tiêu chuẩn xuất xhẩu

Sầu riêng tươi:
Sầu riêng tươi xuất khẩu yêu cầu phải tuân thủ các tiêu chuẩn về mã vùng trồng và kiểm dịch thực vật tại cửa khẩu. Điều này bao gồm việc chứng minh rằng các vườn trồng không sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật cấm và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, quy trình xử lý sau thu hoạch đối với sầu riêng tươi đơn giản hơn, chỉ cần kiểm tra chất lượng sơ bộ và bảo quản lạnh.

Sầu riêng đông lạnh:
Quy trình chế biến và cấp đông sầu riêng đông lạnh đòi hỏi một hệ thống sản xuất và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Các cơ sở chế biến phải đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế như HACCP hoặc ISO 22000, đảm bảo sản phẩm không chỉ sạch mà còn đáp ứng được yêu cầu chất lượng cao. Quy trình cấp đông cũng giúp nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm, vì sầu riêng đông lạnh có thể dễ dàng bảo quản lâu dài mà không lo bị hư hỏng, giúp doanh nghiệp xuất khẩu có thể tối ưu hóa lợi nhuận và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Cơ Hội Thị Trường và Rủi Ro Thương Mại

Sầu riêng tươi:
Một vấn đề lớn đối với sầu riêng tươi là tình trạng ùn ứ tại cửa khẩu, đặc biệt trong mùa cao điểm. Khi sản phẩm không thể thông quan kịp thời, giá trị sản phẩm sẽ bị giảm mạnh, và nguy cơ hư hỏng càng cao. Điều này có thể gây thiệt hại lớn cho nông dân và doanh nghiệp, vì vậy, việc vận chuyển sầu riêng tươi đòi hỏi sự nhanh chóng và kiểm soát thời gian.

Sầu riêng đông lạnh:
Sầu riêng đông lạnh giúp giảm thiểu rủi ro ùn ứ và thất thoát. Sản phẩm có thể được bảo quản và vận chuyển trong thời gian dài mà không lo bị hư hỏng, nhờ vào khả năng bảo quản lâu dài của quá trình cấp đông. Điều này giúp doanh nghiệp có thể lập kế hoạch xuất khẩu hiệu quả hơn, tối ưu hóa lợi nhuận và bảo vệ giá trị sản phẩm.

Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu Sầu Riêng Đông Lạnh Sang Trung Quốc

Để sầu riêng đông lạnh Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc, các nhà sản xuất cần tuân thủ những quy định nghiêm ngặt từ hai quốc gia để đảm bảo chất lượng và sự an toàn thực phẩm. Dưới đây là các tiêu chuẩn xuất khẩu cần phải đáp ứng:

1. Truy Xuất Nguồn Gốc và Mã Vùng Trồng

Mỗi lô sầu riêng đông lạnh phải có mã vùng trồng và mã cơ sở đóng gói. Các thông tin về vùng trồng, quy trình canh tác, và lịch sử sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phải rõ ràng và minh bạch.

2. Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (ATTP)

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng, bao gồm quy trình thu hoạch, vận chuyển, sơ chế, cấp đông và đóng gói phải đảm bảo không gây ô nhiễm sản phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

3. Kiểm Dịch Thực Vật

Sầu riêng đông lạnh phải không có dịch hại và phải được kiểm tra bởi cơ quan chức năng để đảm bảo sản phẩm không nhiễm các loài dịch hại.

4. Dư Lượng Thuốc Bảo Vệ Thực Vật (MRLs)

Sầu riêng phải tuân thủ mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tối đa cho phép, không vượt quá giới hạn quy định của Trung Quốc. Quy trình canh tác phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn về thuốc BVTV.

5. Tiêu Chuẩn Đóng Gói và Nhãn Mác

Vật liệu đóng gói phải bảo vệ sản phẩm không bị ô nhiễm và đảm bảo bảo quản trong điều kiện đông lạnh. Thông tin trên nhãn mác phải đầy đủ, bao gồm tên sản phẩm, nguồn gốc, hạn sử dụng, và các thông tin cần thiết khác.

6. Tuân Thủ Nghị Định Thư

Các doanh nghiệp cần tuân thủ các điều khoản đã được quy định trong Nghị định thư giữa Việt Nam và Trung Quốc để đảm bảo quá trình xuất khẩu diễn ra thuận lợi.

—————————

Sầu riêng đông lạnh không chỉ giúp giải quyết vấn đề về thời gian bảo quản và vận chuyển mà còn nâng cao chất lượng ổn định, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của các thị trường quốc tế. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn xuất khẩu sẽ giúp sầu riêng Việt Nam mở rộng cơ hội thị trường, tăng giá trị sản phẩm và tạo dựng thương hiệu mạnh mẽ trên bản đồ nông sản thế giới.

>> Tham khảo thêm qua vài dòng phân bón hữu cơ cho cây sầu riêng: Tại đây.